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冷水機在啤酒廠發酵罐冷卻的應用    【返回  2016-10-17 17:38:30

    啤酒廠發酵罐的冷卻一般都是通過氨液直接蒸發來冷卻,通過發酵罐前的電磁閥間歇開啟來控制氨液的流量,由于氨液直接蒸發的潛熱量無法精確控制,所以經常出現過冷的情況,導致發酵罐中發酵液結冰,直接影響啤酒的品質,另外,氨液的泄漏也會污染到發酵罐中的液體,影響產品質量安全;為了滿足氨液蒸發的低壓環境,壓縮機需要持續不斷的運行,這就造成了能量的浪費。

    在發酵罐前安裝電磁閥,電磁閥根據發酵罐的溫度控制開和關,乙二醇溶液使用工藝變頻泵輸送,冷水機根據乙二醇溶液罐中的溫度啟停可以保證罐中的乙二醇.水溶液溫度恒定,在乙二醇溶液溫度恒定的情況下,想要保證發酵罐的溫度實現精確控制,只需要調節乙二醇水溶液的流量即可,而要實現流量可調設計采用工藝變頻泵輸送。因為乙二醇水溶液和發酵罐的換熱過程只是溫度的傳遞,并不發生相變,所以不存在潛熱的影響而導致傳熱量不可控。另外,只要乙二醇罐中有足夠的低溫乙二醇.水溶液,即使冷水機不開啟,也同樣可以實現給發酵罐冷卻,這樣就可以讓冷水機組間歇運行,同時也可以延長了冷水機的壽命。

 
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